A forró nyári esték végéhez közeledve búcsút inthetünk a jeges fröccsöknek, azonban cseppet sem kell aggódnunk, mivel a hűvös őszi estéken is folytathatjuk a jobbnál jobb borok kóstolását. A tökéletes őszi bekuckózásnak számos idilli kelléke van: a finom, meleg takaró, egy puha pizsama vagy köntös, egy jó film, könyv vagy sorozat ízlés szerint és persze a sorból nem hiányozhat egy kiváló ital is mindezekhez.
Természetesen az időjárással megjöhet a kedvünk tartalmasabb vörös- és fehérborok fogyasztásához is. Tapasztalatok szerint, az év ezen időszakában népszerűek a tradicionális eljárással készült pezsgők, hordóban érlelt fehér- és vörösborok, viszont a rozékedvelők se csüggedjenek, továbbra is ajánljuk kedvenc borukat számos fogás mellé.
Ezen időszak igencsak alkalmas lehet kedvenc pincészetünk meglátogatására, a szüret végeztével megtekinthetők a frissen a pincébe kerülő tételek, viszont az ősz színes kavalkádjáról se feledkezzünk meg, amit egy pohár bor társaságában ajánlott megcsodálni.
Kedvcsinálóképpen összegyűjtöttük a borokat, amelyek jó társaságot biztosítanak majd az esti filmezéshez, egy kellemes beszélgetés mellé vagy az őszi szezonális fogások díszvendégeként.
Tiffán – Merlot 2018
Egy igazi testes társ a hűvös estékre: Villány leghíresebb dűlőiből (Kopár és Ördögárok) származó borok találkoznak ebben a palackban. Igazi gyümölcsbomba, tele ízekkel és illatokkal, melyek komoly első benyomást hagynak maguk után. Nagy testtel, szép szerkezettel rendelkezik. Színe egészen mély, rubin színű, textúrája pedig kellemesen bársonyos, így gyorsan belopja magát a kevésbé rutinos vörösfogyasztók szívébe is.
Recas – Selene Fekete Leányka 2019
Vannak különlegesebb alkalmak, amelyeket megillet egy unikális bor. A Recas Fekete Leánykája 2019-ből éppen ilyen. A bor a nevét a görög mitológia Hold istennőjéről, Selene-ről kapta, ebben a borban tehát minden benne van, ami egy szenvedélyes éjszakára jellemző, szó szerint: a birtok legjobb dűlőiről válogatott szőlőt, Erdély fekete leánykáját, éjszaka szüretelik, hogy megóvják a forróság káros hatásától és megőrizzék a természetes aromákat. A bor szellőztetést követően fekete bogyós gyümölcsöket, szilvalekvárt és keleti fűszereket jelenít meg, melyeket aztán kóstolás után is felfedezhetünk.
Tóth Ferenc – Egri csillag 2020
Van az úgy, hogy egy testesebb vörös helyett egy könnyebb fehér fogja az őszi esténket megkoronázni. Tóth Ferenc bora Egerből illatos, üdén virágos, tele fehér húsú gyümölcsökkel és sárga mirabolán szilva aromáival. Megjelenik benne a Királyleányka szőlővirágossága, mint domináns jelleg, mellette pedig a Hárslevelű mézessége is felbukkan. Virágkedvelőknek különösen ajánljuk: a háttérben jól kivehető a frézia aromája. A komplex ízvilágot enyhe fűszeresség egészíti ki.
Jó szívvel ajánljuk!
Babarczi Chardonnay – 2020
Egy Chardonnay mindig jó választás, azonban a Babarczi Chardonnay különlegessége, hogy Győrújbarát egyik legjobb adottságú dűlőjében, a Báró-dombon termett. Illatában frissességet és gyümölcsösséget sugall, viszont minerális jegyek is felfedezhetők benne. Ízében a körte, alma, virágos jegyei kiegészülnek a szép savérzettel, amellyel halételekhez vagy sültekhez kifejezetten ajánlott.
Haraszthy Pinot Noir – 2017
Az Etyeki-borvidék az élénk savú és könnyed borairól, pezsgőiről híres. A Haraszthy birtok nevét Haraszthy Ágostonról kapta, aki a modern technológiát és a tradíciót sikeresen ötvözte, ami érzékelhető borain.
A 2017-es Pinot Noir jegyeiben felfedezhetők a meggy és áfonya mellett a csokoládé, dohány és a fahordós érlelés íze. Színe cseresznyés, illata pedig elsősorban gyümölcsös és pörköléses. Fogyasztható magában, kortyolva egy izgalmas könyv vagy film mellett, étel társaságában pedig, sült kacsamellhez vagy camembert és brie sajtokhoz ajánlott.
Bősz Adrián Cabernet Franc – 2016
A Bősz Adrián féle Cabernet Franc a különleges ízek kedvelőinek bora. Illatában eper, szeder és kis dohány is ízesíti. Ízében kellemes fűszeresség, az édes szegfűszegtől a krémes csokoládés társulásig, viszont a kellemes gyümölcsös jegyek sem maradnak el. Igazán jól strukturált bor, amely kortyban mégis könnyed.
Ortonese – Sangiovese – Merlot Daunia Canosa Di Puglia 2019
Egyenesen Itáliából ajánljuk következő borunkat! A Sangiovese és Merlot szerelemgyermeként palackozott bor leginkább szalámik, sonkák, vörös húsok, közepesen érett és kemény sajtok mellett mutatja meg igazi karakterét és valódi arcát: gyümölcsös illat, szilvás-vaníliás ízvilág... kell ennél több egy csodás őszi estéhez? J
