Nevét a görög mitológia Hold istennőjéről, Selene-ről kapta. A névhez méltóan, a palack egy forró nap szenvedélyes éjszakáját idéző bort rejt. A birtok legjobb dűlőiről válogatott szőlőt éjszaka szüretelik, hogy megóvják a forróság káros hatásától és megőrizzék a természetes aromákat. Mediterrán stílusú Cabernet sauvignon mély bordó színnel és intenzív illattal. A tölgyfahordós érlelés jegyeként kezdetben rumos, fűszeres, aszalt szilvás illatok jelentkeznek, majd a fekete bogyós gyümölcsök teljesednek ki, melyet ízében csokoládés jegyek egészítenek ki.